olga.krawczyk.waw@gmail.com

Pierożki gyoza

Coraz bardziej lubię pierogi, a eksplorowanie nowych pierogowych światów sprawia mi ogromną przyjemność.

Nie ukrywam, że kiedy tylko to jest możliwe, używam robota kuchennego (pomocnikom mówimy tak!). W przypadku pierogów zawsze, kiedy próbuję wyręczyć się robotem kuchennym przy robieniu ciasta, to kończy się klapą. Ugniatane ręczne są po prostu smaczniejsze!
Bez względu na to czy Twoje gyoza wylądują w azjatyckim rosole czy zjesz je prosto z patelni, będzie wspaniale.

Jesienny deser z kasztanów

Jadalne kasztany kupione w papierowym rożku to dla mnie smak jesiennych spacerów. Parzą palce i zachwycają słodkim, kremowym wnętrzem.
Upiecz je i zjedz po prostu, z solą lub przygotuj na ich bazie jesienny deser wzbogacony o smak karmelu.

Gołąbki z grzybami

Muszę się Wam przyznać, że moje zakupy w warzywniaku czasami są dziwne. Widzę jakieś piękne warzywo i czuję, że nawiązuje się między nami pewna więź. Po prostu muszę zabrać je do domu i zrobić z niego coś pysznego. Sympatia do tej zjawiskowej kapusty zaowocowała gołąbkami.

Naprawdę nie widzę sensu robienia gołąbków z mięsem. Te są tak pełne aromatów, umami, że nawet nie pomyślicie, że to danie w pełni roślinne. W sumie to zupełnie nie ma znaczenia czy są wegańskie czy nie, są po prostu pyszne.

Stek z rostbefu ze scorzonerą, marchwią i pesto z marchwi

Na tym talerzu półkrwisty rostbef zwróci uwagę i na pewno usatysfakcjonuje niejednego mięsożercę. Moim osobistym faworytem jest tutaj jednak pieczona scorzonera, czyli wężymord czarny. To zapomniane warzywo skrywa się w hipermarketach i warzywniakach w smutnych workach unurzane w ziemi i naprawdę zasługuje na Twoją uwagę. Smakuje jak białe szparagi, ale faktura jest zdecydowanie lepsza, bliższa ziemniaka. Ujarzmienie wężymorda to naprawdę łatwa sprawa, bez obaw!

Pasta jak rogal świętomarciński

Rogal świętomarciński to tradycyjny wielkopolski wypiek,  przygotowywany z okazji Dnia Świętego Marcina. Połączenie maślanego ciasta półfrancuskiego, białego maku, marcepanu, bakalii i lukru to ultymatywna przyjemność, taki duży kaliber dla największych fanów słodkości. Jeśli w Dniu Świętego Marcina masz ochotę na ten smak , ale w lżejszej wersji, spróbuj tej pasty. Przygotowanie trwa chwilę, a wyrzutów …

Pasta jak rogal świętomarciński Read More »

Leniwe knedle ze śliwkami

Knedle z twarogiem zamiast ziemniaków, ale za to z dodatkiem sporej szczypty kardamonu, cynamonu i soli. Weekendowe rozpieszczanie, na które możesz sobie pozwolić częściej. Przygotowanie zajmie Ci kwadrans. Serio, serio!

Steki z dyni Nelson

Czy znasz dynię Nelson? Jej szarozielona skórka nie wygląda zachęcająco i na tle jaskrawopomarańczowych koleżanek wypada blado. Nie daj się zwieść powierzchowności, Nelson skrywa najsłodsze, najpyszniejsze wnętrze z całego dyniowego konkursu piękności.

Pieczone kotlety z dyni i fasoli

Kiedy przygotujesz górę takich kotlecików, w zamrażarce będzie czekać na Ciebie pyszny, pełnowartościowy roślinny posiłek, który po rozmrożeniu wystarczy tylko odgrzać.
Doskonały pomysł na obiad, kiedy naprawdę nie masz czasu na gotowanie.

Szakszuka

To niby tylko pomidory z jajami, ale dzięki aromatycznym przyprawom to śniadaniowa ikona i świetny powód do rozpieszczania. Świetnie sprawdzi się, kiedy przygotowujesz śniadanie lub lunch dla większej grupy.