Pieczenie omletu sprawia, że możesz uniknąć stresującego momentu, kiedy próbujesz zdjąć go z patelni w całości. Ten pieczony zawsze się udaje.
2 porcje
30 minut
4 jaja
2 średnie cukinie
3 łyżki mąki pszennej
pół łyżeczki proszku do pieczenia
pół pęczka natki pietruszki
sól
oliwa
1. Zetrzyj cukinię na tarce, posól, dokładnie wymieszaj i odstaw na 5-10 minut. W tym czasie nagrzej piekarnik do 200°C.
2. Wyciśnij cukinię z nadmiaru wody.
3. Wymieszaj trzepaczką mąkę z jajkiem i proszkiem do pieczenia. Dodaj cukinię i posiekaną natkę pietruszki.
4. Piecz 15 minut w wysmarowanej oliwą foremce.
Do pieczenia użyłam dwóch foremek o średnicy 12cm. Możesz użyć jednej większej, wydłużając czas pieczenia do 20 minut.
