To niby tylko pomidory z jajami, ale dzięki aromatycznym przyprawom to śniadaniowa ikona i świetny powód do rozpieszczania.
Świetnie sprawdzi się, kiedyprzygotowujesz śniadanie lub lunch dla większej grupy.
2 porcje
20 minut
2 duże pomidory lub 1 puszka
4 jaja
łyżeczka kuminu
łyżeczka kolendry
pół łyżeczki cynamonu
pół łyżeczki soli
pół łyżeczki cukru (pomiń, jeśli używasz bardzo słodkich pomidorów)
łyżka oliwy
1. Utarte w moździerzu przyprawy praż przez 30 sekund na suchej patelni, aż zaczną intensywnie pachnieć.
2. Wklej oliwę
3. Dodaj obrane ze skórki i pokrojone pomidory. Smaż przez 10 minut bez przykrycia.
4. Zrób 4 zagłębienia w pomidorach i wbij do nich ostrożnie jaja. Smaż pod przykryciem ok. 4 minuty do momentu kiedy białka się zetną, a żółtka pozostaną płynne.
Podawaj z pieczywem. Domowa dyniowa chałka to szczyt rozpieszczania.
