dynia

Tagine z kiszoną cytryną

Tagine (tajine, tadżin, tażin) to naczynie do przygotowywania potraw niezwykle popularne w Maroku. Dzięki stożkowatemu kształtowi gotowane w nim mięso i warzywa są niezwykle soczyste. Jeśli nie masz tagine, bez problemu możesz przygotować to danie w zwykłym naczyniu do zapiekania. Dzięki aromatycznym przyprawom, słodyczy daktyli i migdałów wybierzesz się w tę kulinarną przygodę bez specjalnego sprzętu.

Pasta z dyni i nerkowców

Ta najprostsza, jedynie trzyskładnikowa pasta to moim zdaniem jedna z najlepszych rzeczy, jaką możecie zrobić z dyni. Połączenie słodkiej, aromatycznej dyni i kremowych orzechów nerkowca nie potrzebuje intensywnych przypraw. Sól wystarczy, żeby oczarować.