Pewnie znasz już ziemniaki Hasselback. Dzięki nacięciom smaki z dodanego tłuszczu i przypraw dogłębnie je przenikają, a każdy plasterek smakowicie się przypieka. Metodę można z powodzeniem zastosować do innych warzyw. Pieczona dynia, batat, marchew pietruszka czy seler w wersji Hasselback zyskują równie dużo, co ziemniaki. W tym przepisie przyprawiłam je masłem miso, czyli bombą umami. Mało jest tak prostych i efektownych połączeń.